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要全选并删除苹果短信中的所有内容，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用：从iPhone的主屏幕上找到并打开“信息”应用。
2、进入编辑模式：在短信界面，点击右上角的“编辑”按钮，进入编辑模式。
3、选择所有短信：可以通过点击并拖动选择屏幕上的短信来进行批量选择，或者直接在右上角选择“全选”来一次性选择所有短信。
4、删除选中的短信：选择完要删除的短信后，点击删除键（通常是红色的垃圾桶图标）进行删除。
5、确认删除操作：系统会提示确认是否要删除选中的短信，确认后，所选的短信将被永久删除。
这些操作无法恢复已删除的短信，因此在执行删除操作前，请确保不需要这些短信，如果手机中开启了iCloud信息同步，删除的短信也会从其他使用相同Apple ID的设备上同步删除。
方法供参考，如果遇到问题，建议咨询苹果官方客服。